ロメインレタスというレタスを食べたことがありますか？
私はコストコではじめて知りました！名前はレタスだけど、見た目は玉のレタスと随分違います。
またロメインレタスに含まれる苦味成分（ラクチュコピクリン）には安眠効果や鎮静・鎮痛効果があるということに驚きました！
コストコ ロメインレタスの詳細
コストコで取り扱っている商品は海外産の商品が多いですね、実は、国産品もけっこう取り扱っています。
このロメインレタスは熊本県産。1袋に、30cm超のものが2株も入っています。値段は399円（税込）。1株あたり約200円でした。
白菜のような小松菜のような感じますが、1枚1枚の肉厚がしっかりあって、本当にレタス？って、思うような見た目です！
シャキシャキの歯ごたえでちょっと苦みがあります。芯にはみずみずしくて甘いです。
ロメインレタスの味と歯ごたえの存在感があって、コストコ定番のプルコギビーフに合いそう！
ロメインレタスの栄養
ロメインレタスにはビタミン類、βカロテン、葉酸などの栄養素は一般的なレタスの約2倍だそうです。もちろん食物繊維も多く含んでいます。
またあの苦味成分（ラクチュコピクリン）には、安眠効果や鎮静・鎮痛効果があると言われています。
βカロテンは体内にビタミンAに変換され、肌を美しく健康に保つために役立ちます。
葉酸はDNA合成や細胞増殖に関与するため、特に妊婦の方にはとても大切な栄養素です。
食物繊維もたっぷりなので、お通じに悩んでいる方にも嬉しいですね。
ロメインレタスの使い道
シーザーサラダ
ロメインレタスのメジャーな食べ方と言えばシーザーサラダですね。
ロメインレタスの良いところは生でも加熱しても美味しいところです。加熱してもサクッとした食感は保たれるので、食感が料理のアクセントになってくれます。
おひたし
ちくわと一緒におひたしにしてみました。まず食感を残すくらいに茹でて、あとはめんつゆを薄めた液に入れるだけ。
意外と良かったです。お好みですりおろし生姜を混ぜたらもっと美味しい！
炒め料理
卵と豚肉と一緒に、ちゃちゃっと炒めてもとても美味しい！
シャキシャキ感は残ったままで、かさは少し減るので、生の状態よりもたくさん食べられますよ。
グラタン
ロメインレタスは外葉を取り、1/4サイズにカットして、グラタンにしても美味しい！
葉の部分はやわらかく芯の部分はシャキシャキとした食感が残っていておいしいです。
最後に
ロメインレタスは炒めても、焼いても、茹でても、蒸しても、もちろん生でも美味しいです。
スープやチャーハンに入れるのもおすすめです。
包丁を使わなくても手で簡単にちぎれて調理も時短になるので、忙しい主婦の方やお子さんと料理したい方にピッタリの野菜ですね。
