コストコで見かけたら必ずと言っていいほど気になる『アトランティックサーモンフィレ』ですが、なかなかカートに入れる勇気がありませんでした！
つい先日思い切って買いました！買ってよかった！絶品と言えるくらいの美味しさでした！
【コストコ】アトランティックサーモンフィレの詳細
コストコのサーモンフィレはスーパーでよく見かけるトラウトサーモンと違って、アトランティックサーモンです。
ノルウェー産で空輸で直接送られてきていて一度も冷凍しないまま売り場に並んでいます。だから購入後に冷凍保存した後も、解凍してお刺身で食べても美味しい！
お値段は100gで388円（2020年6月時点）、１パック1000グラム前後のボリュームで4,000円～5,000円程度が多いです。
今回は100gあたり388円（税込）で購入できました。時期によって価格は変動します。セールの際はもう少しお安く買えますよ！
今回購入した「刺身用アトランティックサーモンフィレ」の正味量は1136gで、お値段は4,408円（税込）でした。
スーパーなどで購入するサーモンの10倍位の量はありますね、とにかく迫力満点のビッグサイズです。
生のままならカルパッチョ、お刺身、丼物など。他にも焼きや漬け、サンドイッチの具材としても最高でした！
サーモンフィレの切り方
買ってきたサーモンをまず食べやすい大きさのサクに切り分けます。
縦長に切り分けるとその後の調理に使いやすい、筋のラインを目安にというわけではなく均等にさくとりすることを意識して身の厚みのバランスを見ながら配分している感じです。
後は「冷凍しないもの」と「冷凍するもの」を用途によって切り分けます。
サクに切り分けたものを少し小さめの切り身にして、ラップで包んで冷凍保存。使う前日の夜に冷蔵庫に移して解凍します。
魚の常温解凍は水気が出て生臭くなるのでNG。夜に食べる場合は、当日の朝でも大丈夫です。
生での賞味期限は買ってから3日ですが、冷凍したものは２週間以内に使い切るようにしましょう！
クサーモンフィレのアレンジ方法
サーモン丼
酢飯をよそい、サーモンのお刺身をのせる。みじん切りしたネギとごまをかけて、好みで温泉玉子を加えて、あっというまに完成！
家族みんな「美味しー！」を連発！
カルパッチョ
玉ねぎは薄切りにし、薄切りにしたサーモンと水菜をのせて、ドレッシングをかけるだけ！
たっぷりの野菜と一緒に食べれて、これから暑い季節の夏バテや食欲不振時にもいいですね。
ムニエル
解凍したサーモンの表面に塩コショウを振って馴染ませ、小麦粉をはたいてフライパンで焼くだけ！
表面をカリッとして中はほわっと柔らかい食感でこれまた美味しい！
サンドイッチ
コストコのサンドイッチパンでサーモンと好きな野菜を挟んで最高美味しい！
最後に
刺身でそのまま食べてもおいしいし、どんぶり、ムニエルなどどれでも美味しい！
思った以上に脂がのっていて驚くほどうまい！また買おうと思います。
